增肌必備的營養

除了乳清蛋白，增加肌肉的重要營養還有什麼呢？

說到增肌必備的營養，蛋白質絕對是大家第一個聯想到的重點，的確，蛋白質是組成人體肌肉的重要元素，蛋白質是由20種胺基酸所組成，包含必需氨基酸（EAAs）和非必需氨基酸（NEAAs）。

當你攝取蛋白質時，蛋白質會被水解為胺基酸後被身體吸收，進入血液，再通過毛細血管抵達肌肉纖維受損的地方，透過酵素催化等等生化反應再次生成相應的組織，修復後的組織會變大、變粗，就是所謂的「肥厚增生」。

除了蛋白質之外，碳水化合物也是運動後必須補充的營養素！運動後，身體大量消耗肝醣及葡萄糖，會刺激胰島素分泌將血糖儲存到肝臟，而胰島素是肌肉合成的重要推手，能幫助胺基酸進入骨骼肌細胞，讓胺基酸在其中合成肌肉蛋白、修復肌肉組織。

因此，運動後應該以3~4：1的比例攝取碳水化合物及蛋白質，才能最有效的修復肌肉。相反，因身體會優先使用肌肉中的肝醣為能量來源，當肝醣使用完，又沒有額外補充醣類食物時，身體便會將肌肉中的胺基酸經生糖作用轉變成能量，導致肌肉流失。